Responsable de la production / Cuisinier

Veuillez noter que Coefficient RH est mandaté uniquement pour assurer la diffusion de cette offre d’emploi au nom de l’entreprise cliente. La réception et le traitement des candidatures, de même que l’ensemble des étapes du processus de sélection, relèvent exclusivement de l’employeur.

À propos

Notre client, un organisme communautaire bien reconnu dans son milieu, est à la recherche d’une personne passionnée par la cuisine et animée par le désir de contribuer à une mission qui a un impact concret dans la communauté.

Nous offrons un environnement de travail collaboratif, humain et engagé, où l’entraide et le travail d’équipe occupent une place centrale. Nous recherchons une personne organisée, proactive et dotée d’un bon leadership, qui aime relever des défis et mettre ses compétences au service d’une cause qui fait une réelle différence dans la vie des gens.

Pourquoi vous joindre à l’équipe?

• Un poste permanent à temps plein (35 heures/semaine);
• Un horaire stable (du lundi au vendredi);
• Un milieu de travail stimulant;
• Une équipe dynamique;
• Une politique de Santé et mieux-être au travail;
• Des journées de maladie et Qualité-vie;
• Des bénévoles mobilisés.

Principales responsabilités :

• Planifier et coordonner la répartition du travail des employé(e)s et des bénévoles, en collaboration avec le chef cuisinier;
• Superviser l’ensemble des activités culinaires et en assurer l’efficience;
• Élaborer les menus et superviser la planification et la production hebdomadaire des repas;
• Superviser les achats auprès des fournisseurs ainsi que la réception, la vérification et le rangement des commandes;
• Assurer la mise à jour et la standardisation des recettes et veiller au respect des portions et des standards de qualité;
• Maintenir un niveau d’inventaire adéquat et voir à la rotation des denrées afin d’en limiter les pertes;
• Mettre en place des pratiques visant à réduire le gaspillage alimentaire et à optimiser l’utilisation des ressources;
• Assurer le suivi des coûts de production et le calcul des coûts de revient;
• Veiller à la formation et à la supervision des bénévoles en matière de sécurité alimentaire, d’hygiène, de salubrité et de méthodes de travail;
• Veiller à l’entretien des équipements et des espaces de travail conformément aux normes en vigueur;
• Assurer la coordination des activités en cuisine en l’absence du chef.

Profil recherché :

Vous êtes passionné.e de cuisine, reconnu.e pour votre leadership et votre sens de l’organisation? Vous souhaitez mettre votre talent au service d’une cause porteuse de sens, tout en profitant d’un horaire stable du lundi au vendredi? Cette opportunité pourrait être pour vous.

• Sens de l’organisation et de la planification;
• Leadership, sens des responsabilités et initiative;
• Grande capacité à travailler sous pression;
• Bonne connaissance des besoins alimentaires des personnes aînées;
• Tact et diplomatie;
• Aisance à utiliser un ordinateur;
• Solides valeurs communautaires (un atout).

Exigences et qualifications :

• DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation pertinente;
• Minimum de cinq (5) ans d’expérience dans le domaine de la cuisine institutionnelle;
• Minimum de trois (3) ans d’expérience dans un poste de responsabilités de gestion;
• Certification en hygiène et salubrité en cuisine.

Horaire de travail : Lundi au vendredi (35 heures/semaine)

Entrée en fonction : Dès que possible | Lieu : Trois-Rivières

Toutes les candidatures seront traitées avec grande confidentialité. Par ailleurs, nous tenons à vous remercier de votre intérêt à joindre l’équipe.